Презентация коктейльной карты бара «Шаляпин
25 июля в 20:00 в баре «Шаляпин» при отеле «Метрополь» во главе с бренд-шефом Андреем Шмаковым состоится гостевая смена, посвященная презентации коктейльной карты «Шаляпин: от мечты к триумфу». Автор проекта — шеф-бармен Сергей Петров — выстроил серию из пяти коктейлей: через вкус рассказана история становления великого артиста.
К участию приглашены бренд-шеф Андрей Лапин (Yauza, Blanc, «.оригинал») и шеф-кондитер Артем Грачев (Savva). В меню: амюз-буш — тарталетка с гребешком и эстрагоновой эмульсией , а с ней — коктейль «Наставник». Второй курс — салат «Русское лето» в паре с «Опытом». Третьим блюдом подадут равиоло с лангустином в шафрановом бульоне в сопровождении коктейля «Увлечение». Далее — сорбет из клубники с чили и красным вермутом, за которым следует перепелка à la Belle Époque, которой вторит «Муза». Финал — земляничное варенье с мороженым из зеленых трав, а в качестве дижестива — «Триумф».
