Главные гастрономические открытия весны
Составили для вас список наиболее интересных новых мест в городе и рассказываем, куда идти за спокойным ужином с простой едой, а где искать изысканные блюда на белых скатертях:
Афина
«Афина» - новый ресторан греческой кухни на Большой Бронной от легендарного московского трио «Пинский, Истомин и Лосев». Внутри - светлое пространство, открытая кухня и белые скатерти. В меню авторы сосредоточились на современной греческой кухне. Можно найти много рыбы и морепродуктов, знакомые блюда в авторском прочтении и диковинные специалитеты.
Brera
Антикварный ресторан в стиле итальянских палаццо, с коллекционными деталями интерьера, купольным потолком, разрисованным фресками, и мозаикой-триптихом с фольклорными сюжетами на тему плодородия и силы огня. Гастрономия Brera - с характером, пряными нотками и узнаваемыми акцентами. Но оттого не менее комфортная и универсальная. Продукты отбирают на пике сезонности.
Lui
Игорь Витошинский, создатель Semifreddo и La Bottega Siciliana, открыл новый средиземноморский ресторан в усадьбе Смирновых: В меню карпаччо, мезе, греческий салат, минестроне, паста и пицца. На гриле готовят рыбу, морепродукты и мясо. Интерьер ресторана создала Евгения Ужегова: открытая кухня с печью, длинный общий стол и уютные зоны для посадки небольших компаний.
Anchovy’s Club
Anchovy's Club - бар и рыбный ресторан в Колокольном переулке. Проект объединил рестораторов групп Folk Team (Folk, Amber, Eno) и Dreamteam (Smoke BBQ, «Траппист»). Внутри - формат, сочетающий классическую рассадку и модный бар для вечеринок. В меню - экспериментальная рыбная кухня: попкорн из мидий, хамон из тунца, бургеры с крабом, бриошь с лобстером и прочие диковинки.
