Масленица в ресторанах Москвы
Savva
Бренд-шеф ресторана SAVVA и владелец закусочной «Шмак» Андрей Шмаков предлагает пшеничные блины и гречишные оладьи с различными начинками, пончики с икрой, а также эстонские масленичные булочки Vastlakukkel с крабом и тыквенным кремом с лимоном и Vastlakukkel с заварным кремом с ванилью, жженной черной смородиной и шоколадным ганашем с гранолой.
Moro
Ресторан Moró Аркадия Новикова и Глена Баллиса и шеф-повар Роман Зернов подготовили специальное меню, в которое вошли русские и греческие блюда. Например, у гостей будет возможность попробовать адаптированную версию в духе самобытных традиций греческой Масленицы под названием «Апокриес» — блины с обжаренными на гриле, а затем томлеными с овощами бычьими хвостами в тандеме со сливочным грибным соусом.
ENO Bistro x Мари Vanna
Отмечать Масленицу принято на широкую ногу, поэтому бренд-шеф Евгений Цыганов и шеф-повар Эдуард Сороковиков (ENO Bistro) объединились с шеф-поваром Дмитрием Башкировом («Мари Vanna»), чтобы подготовить специальное блинное меню, которое будет действовать с 11 по 17 марта. В течение шести дней в ENO Bistro гости смогут попробовать шесть вариаций на любой вкус: с икрой, красной рыбой, мясные или сладкие.
Аист и Onest
Шеф-повар Мирко Дзаго подготовил блинное меню, которое будет действовать в двух ресторанах. Гостям стоит обратить внимание на блины с аргентинскими креветками и креветочным соусом с добавлением помидоров, блины «Болоньезе», приправленные чипсами из сыра пармезан на подушке из соуса бешамель и другие позиции.
Mr. Lee
Шеф-повар Ли Чжан подготовил специальное меню с фокусом на гастрономические традиции страны и знаковые ингредиенты. В special вошли блины с фирменной уткой по-пекински в сочетании с соусом хойсин; авторские блины с говядиной и бок-чой и другие блюда.
Layerz Bakery
Специально к масленичной неделе в проекте Глена Баллиса Layerz Bakery приготовили особенный блинный торт - двадцать тонких шоколадных блинов, прослоенные нежным сливочным кремом с кофейным экстрактом и белым шоколадом. А в качестве гастрономического украшения - сделанная вручную стружка из горького бельгийского шоколада.
Lumicino
В Lumicino лазанья блинная, запеченный блин с тунцом и копченым тонато, блинчики, фаршированные томленой уткой и авокадо, развратный торт с фисташковым кремом и посыпкой. Пропустить такое нельзя.
Sartoria Lamberti
В Sartoria Lamberti роскошно - панкейк с сырным соусом и черной икрой,блины с томленой щекой и черным трюфелем, а также блинное пирожное в виде утюжка из шоколада, стоящего на стопке блинов-салфеток. Ну какова красота?
