DA MANU Pizza & Aperitivo - новая пиццерия Арама Мнацаканова и Мануэля Сурачи
В мае 2022 года вместе с Мануэлем Сурачи, бренд-шефом пиццы своих ресторанов Арам Мнацаканов открыл пиццерию DA MANU, ставшую 12 рестораном под управлением АМ и 7 рестораном в Петербурге.
Пиццерия на Крестовском острове находится в одном здании с новым итало-ливанским рестораном Mina, который открылся также в мае 2022. Партнером проекта и идеологом новой концепции пиццерий стал бренд-шеф пиццы Мануэль Сурачи (Manuel Suraci), который давно работает с Арамом и отвечает за вкус и качество пиццы во всех его ресторанах.
Модный формат Pizza & Aperitivo набирает популярность во всем мире, от Америки до Италии. В небольшом меню только итальянские блюда: закуски и пицца. А ещё именное просекко АМ, фирменные коктейли и гастрономичное итальянское пиво Menabrea – все, что нужно, чтобы оказаться в атмосфере современной итальянской пиццерии.
В DA MANU все основано на мастерстве бренд-шефа пиццы Мануэля, который постоянно экспериментирует с тестом и следит за всеми трендами и веяниями.
Небольшое пространство пиццерии состоит из 2 частей: открытой кухни, где часто можно встретить самого Мануэля, и камерного зала всего на 14 мест.
Небольшая зона с мягким и уютным диваном и мраморными столиками расположена вдоль окна, напротив кухни, где одна за одной из печи вылетают тончайшие пиццы. Для компаний из 6 человек есть большой нарядный стол в другой части зала. Его главным украшением служит большая винтажная хрустальная люстра.
